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purple☆

  • 投稿日:2012-11-27(火)00:49
  • 最終更新日:2012-11-27(火)00:53

先日、仕事先のスポーツクラブの玄関で
産直野菜コーナーがあったので、普段なかなか買うことのない
紫キャベツを買ってみました

さっと洗って電子レンジでチン。
少し絞ってバルサミコ酢、オリーブオイル、塩、こしょうなどで和え
さっぱりサラダにしてみると…色も鮮やかでおいしい!

しかし、喜んだのも束の間
ポトフに入れたら入浴剤の『ラベンダーの湯』のような
紫色のスープができ…
じゃがいもは、その紫を吸収して
紫イモというか、青くなってるし

お好み焼きに入れたら、これですよ

もう、キャベツの色が生地に染み出して
南国の魚のような色でゴザイマス

紫キャベツは難しいですね。
市販のサラダでキャベツの千切りにちょこっと混ざっている
あの程度が一番きれいなのかもしれません

あ、味はおいしかったです。

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