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2010年12月1日のアーカイブ

しおしおといえば…

  • 2010-12-01(水)23:47
  • 更新日:2010-12-01 23:50

これ、ちぎって食べるシュークリーム
北菓楼の『ピスコット』
です♪

以前、差し入れに頂いた時に初めて食べたのですが…
もちもちでちょっと塩気のあるシュー皮と
ミルク感のあるクリームがおいしくて

それ以来、たまーに買ってきます。
写真は本日のものでございます。

思えば、先日テスト投稿の時に載せた『サムソー』も
ちょっとしょっぱいスイーツ!

やっぱり私、汗かきすぎてが欲しいのか!?

しおしおのぱー

  • 2010-12-01(水)22:31
  • 更新日:2010-12-01 22:31

ひろ、今日いっぱい汗かいた?」

ダンナに言われて気がつきました(汗

きっと今日の料理、しょっぱかったんだ。

汗をかいたあとは、カラダが塩分を欲するので
自然と味付けが濃くなります。
二人とも汗をかいた日だと味覚が一緒でいいのですが…
いかんせん、私が作る料理は私の味覚頼りなもので。

ごめんよダンナ。
今日もとっても楽しかったんだ、Zumbaが。
そしてそして、はしゃぎすぎて今日もずぶ濡れだったさ。

汗と味付けの話…
オリンピック選手村(だったかな)のシェフの
エピソードでも聞いたことがあります。

選手に「味付けがもの足らない」と言われるが、
自分の味覚ではおいしい。
そこで、選手は汗をかくんだ!ということを思い
塩分を濃いめにしたら、ものすごく評判が良かった。

…というような話。
テレビかなんかで知ったことなので、かなりうろ覚えですが。

『おいしい』って難しいなぁ

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